Plan / Programm 
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Festwirtschaft Zernez 2026
Kulinarisches Angebot im Festzelt und im Festgelände
Neben Klassikern vom Grill und herzhaften Spiessli werden währschafte Gerichte aus der Bündner Küche serviert. Dazu gehören eine kräftige Bündner Gerstensuppe sowie ein Geschnetzeltes vom Engadiner Jungrind mit Kartoffelgratin und saisonalem Gemüse. Mit Münstertaler Pizzokels steht zudem eine traditionelle Spezialität auf dem Menü, selbstverständlich auch in einer bodenständigen vegetarischen Variante.
Den süssen Abschluss bildet die Schneemilch – eine einfache, überlieferte Nachspeise aus Brot und Milch, wie sie früher auf den Höfen aus wenigen, guten Zutaten zubereitet wurde. Sie steht sinnbildlich für einen sorgfältigen Umgang mit Lebensmitteln und für eine Küche, die aus dem Alltäglichen etwas Wertvolles entstehen lässt.
Am Raclette-Stand der LESA steht der Käse im Mittelpunkt. Der geschmolzene Laib wird von Hand gestrichen und frisch serviert – schlicht, ehrlich und ganz dem Produkt verpflichtet. Raclette gehört im Berggebiet seit Generationen zur Esskultur und verweist auf die Bedeutung der Milch- und Alpwirtschaft für unsere Region.
